PANGA A LA NARANJA Y AL LIMÓN

lo bueno de este pescado es que viene en bolsas cerradas al vacío, congeladísimos, y no traen ni media espina.






Ingredientes

4 filetes de panga
Harina
aceite para freir
Zumo de 2 naranjas
Zumo de 1 limón
4 dientes de ajo
1 cubito de caldo (preferentemente, de pescado, pero si hay de carne, poner carne)
Agua Sal, al gusto


Preparación:

Cortamos cada filete en 3 o 4 trozos, los salamos y los enharinamos. Freírlos en una sarten con poco aceite, darlos vuelta, y ponerlos en una ollita.
Cuando se acabe el pescdo, freír los dientes de ajo en el aceite con harina hasta que estén doraditos, retirarlos del aceite y volcar el aceite dentro de la ollita con el pescado.
Agregar en la ollita el jugo de limón y naranja y el caldo disuelto en un vaso con 2/3 de agua
Llevar a fuego bajo hasta que se espese la salsita un poco, recordar que lleva harina y eso ayuda a espesar.
Acompañar con papitas fritas y pan para la salsita.
A chuparse las ingles!!!!!!!