y de postre.... panquequesss!!!!!

A chuparse lo dedo que es gratisssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CREPES DE MANZANA
Calorías/ración: 190
Preparación: 30 min.
Dificultad: Media
Comensales: 4

INGREDIENTES:

Para la masa:
60 gr de harina
2 huevos
100 cc de leche
Para el relleno:
3 manzanas
1 naranja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de coñac

PREPARACION:

Para hacer el relleno, pelar y partir las manzanas en trozos pequeños y ponerlas a cocer a fuego lento con el zumo y la rayadura de la naranja, el azúcar y el coñac.
Mientras cuece el relleno, hacer la masa vertiendo la leche sobre la harina poco a poco y removiendo, para que no se formen grumos. Añadir los huevos previamente batidos y mezclar bien. Si es necesario, añadir un poco más de leche para que la masa quede muy líquida. Poner un poco de sal.
Pintar con mantequilla el fondo de una sartén antihaderente pequeña e ir haciendo con esta masa tortitas finas doradas por ambas caras.
Cuando estén blandas las manzanas troceadas, pasar la batidora para hacer un puré e ir rellenando con él las crepes.
Se puede servir caliente o frío.

helado de mate cocido

pa que no digan que no soy originala, vieron?
Helado de mate
Ingredientes:
½ taza de yerba mate
2 tazas de agua
1 taza de crema de leche
3 yemas ¾ de taza de azúcar
1 ½ cucharadita de gelatina sin sabor
Almibar de mate
1 taza de mate cocido
5 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Hervir el agua e infusionar con la yerba para realizar un mate cocido. Dejar reposar 10 minutos y colar. Mezclar con el azúcar y llevar a punto de ebullición nuevamente. Dejar reducir unos minutos.
2. Batir las yemas con una batidora eléctrica hasta espumar. Agregar la infusión en forma de hilo y, por último, la gelatina previamente hidratada en 3 cucharadas de agua fría.
3. Dejar entibiar y agregar la crema de leche batida. Colocar en moldes, copas o en una fuente forrada con papel film. Llevar al freezer durante 2 horas como mínimo.
4. Almibar de mate: reducir el mate cocido con el azúcar para realizar un almíbar denso. Servir junto al semifreddo.
Te recomiendo Retirar el postre unos minutos antes de consumirlo para que no resulte demasiado consistente.

Cuchina laigt

Pescadito a la Vir
Esta receta la manda vir y dice que es especial para desacelerar la barriga después de tanta comilona y buena vida.
para los que creen que me tragò uropa, nahhhhh!!! les sigo respirando en la nuca, aunque no me vean, jijijiji
un pescadito light.

Ingredientes:
1 papa mediana.
10 hojitas de espinaca.
2 filet de pescado, la clase que mas te guste.
1 aji rojo, los de conserva son los mejores.
2 fetas de jamón crudo.
aceite de oliva.
sal y pimenta.
papel de aluminio.

Preparación:
Cortar el papel de aluminio en dos cuadrados de 25 cm x 25 cm.
Hervir la papa hasta que este a punto, no demasido asi no se desarman, se le puede dejar las cascara, eso es a gusto; esperar que se enfrie y cortarla en rodajas finitas, de .5 cm approximadamente.
Poner un filet de pescado en cada cuadrado, acomodar el papel de manera que quede con forma de un bowl, sasonar el pescado e ir agregando el resto de los ingredientes formando una torre, se puede formas asi: pescado, papa, hojitas de espinaca y aji, sasonar una vez mas y hechar un chorrito de aceite de oliva en tope de todo.
Cerrar el paquete retorciendo las puntas del papel hacia arriba , dejando un poquitito abierto para que salga el vapor.
Dependiendo en el tipo de pescado y la altitud, el tiempo de coccion puede variar. Aconsejo pasados 7 minutos abrir un poquito uno de los paquetitos y cortar una puntita del pescado, si se desarma al hacerlo, esta listo, sino dejarlo en el horno, pero no te vayas, que se puede resecar.
Una vez que esta listo, sacar del horno y comer en el mismo paquetito.El Aji se puede suplantar por tomatitos, o tomates en rodajas.Viste que genia, ni plato ensucias para esta cena.Besotes!!Virginia (Jenny) RomaniColdwell Banker Majestic Mountain
Viste que genia, ni plato ensucias para esta cena.