Noche de Bombones

QUIEN ES QUIEN?????
A ver los muchachos que nos visitan y se dicen ser los de las fotos, vayan diciendo quien es y en que lugar está y luego, las chicas tienen que decir si de verdad, les parece que los chicos dicen ser como los de la foto.
Aqui dicen estar : El ratocinto faivel, el otro ratoncito, anony mouse, el rabino, el angel gris, el conde Onoff, tambien desde el epitelio, el señor vcl, desde oriente el señor X y desde la clinica de la dra mary, su asistente George.
,Aqui les dejo la imagen, ahora los concursantes y aspirantes que digan quien es quien, en sus marcas, listos.......
YAAAAAAAAAA!!!!!!


Señoras y señoros, espero resultados

calorcito y dulzura....

Alfajores de maicena y de chocolate

De Maicena
250 g de manteca
150 g de azúcar
3 yemas
300 g de fécula de maíz
200 g de harina 0000
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear
Ralladura de 1 limón

De Chocolate
300 g de harina
60 g de chocolate para taza (3 barritas)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
150 g de manteca
100 g de azúcar impalpable
3 yemas

Otros
Dulce de leche repostero
Coco seco rallado
Chocolate para baño (pelandrunes, es para darles un baño a los alfajores, no para meterse en el baño a morfarlo escondidos)

De maicena:
batir en un bol la manteca junto con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar las yemas de a una y mezclar.
Tamizar en otro recipiente la fécula, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. Incorporar a la preparación anterior y formar una masa lisa.
Estirarla de ½ cm de espesor espolvoreando con la fécula y cortar discos.

De chocolate:
Mezclar la harina junto con el chocolate rallado, el bicarbonato y el azúcar. Incorporar las yemas y la manteca derretida.
Formar una masa y dejar reposar durante 10 minutos. Estirarla de 3 mm de espesor y cortarla en discos.

Colocar los discos para ambos alfajores en placas y cocinarlos en horno moderado(moderado es unos 150 o 160 grados) hasta que comiencen a dorar. Una vez fríos, untarlos con el dulce de leche repostero y armar los alfajores. Pasar por el coco rallado o bañar en el chocolate
Para bañar estos alfajores necesitarán un chocolate cobertura, que solidifica al enfriarse.

ya se que no tiene nada que ver, pero sé de algunas que van a quedar agradecidas.
biquiñosssss

y de postre.....Bananas

Bananas flambées

Ingredientes:
30 gr de manteca
4 bananas peladas
30 grs de azúcar molida
3 cucharadas de ron o cognac
salsa de chocolate o caramelo
1 bocha de helado a gusto
Preparación:
Calentar en una sartén la manteca, incorporar las bananas peladas y freírlas. Espolvorear con el azúcar molida y, una vez doradas, distribuir en una fuente de metal. Calentar en un cucharón el licor, ron o coñac y, cuando esté encendido, bañar las bananas, salsear con chocolate o caramelo y ponerle una bocha de helado en el medio, o dos si es para compartir, o las que hagan falta.
Bueno, aqui está la idea, cuentenme que tal les fué.

Champignones

CHANCHITO CON CHAMPIÑONES
Para esta preparación use de preferencia chancho muerto a beso o chancho volador, son los que mejor se adaptan a la receta (buaaaaaaaaaajajajajajajaja)
Esta receta va a pedido del cálido y respetuoso público que anda con ganas de champignones
INGREDIENTES:
1 kg lomo de cerdo
100 g. queso
6 cebollas
1 latita de champignones (unos 125 g)
2 vasitos (cada 200 g ó 200 ml) crema ácida o crème fraîche
1 cubito de caldo de carne
1 cucharadita de Maizena
sal pimentón dulce aceite de oliva extra virgen

PREPARACION:
Picar la cebolla en cuadritos (brunoise) y freirla en el aceite (colado) donde se ha frito el lomo, cuando esté casi frita, agregar los
champignones o las setas.
Cuando estas hayan soltado el agua, agregar la crema y el cubito disuelto en agua y la Maizena (no es necesario solo en el caso de que la crema se empiece a cortar) y el caldo que haya soltado el lomo al cocinarse, mezclar todo con el batidor de mano; Si se quiere se puede pasar la salsa por un pasapuré o con la batidora (a gusto).
Echar sobre el lomo cuando ya esté casi terminado de cocinar (el lomo está listo si al pincharlo con una aguja sale esta sin dificultad) y dejar en el horno unos 5 minutos mas.
Servir con ensalada y con papas duquesa (puré de papas hecho con la manga de pico rizado hacer rosetas y en el horno precalentado a 250 ° C dorarlas)

CHAMPIGNONES AL VINO ARDIENTE

Ingredientes:
Champignones enteros
Ajo 1 cabeza entera
Panceta salada en cubos
Aceite de oliva
Vino Blanco
Aji molido
Fecula de Maiz 1 cucharadita

Preparado:
Calentar en una sarten 2 cm de Aceite de oliva y colocar el ajo cortado en pedacitos no tan chicos. Dejar rehogar (no dorar). Colocar la panceta en cubos y los champignones, dejar cocinar unos minutos a fuego moderado. cubrir la preparacion con el vino blanco (mejor si es seco) y dejar hervir unos minutos y luego colocar bastante aji molido. A gusto (por lo picante). Espesar con una cucharadita de Fécula de Maiz(Maicena). Servir en cazuelas individuales!!!!!

Pizza (secretamente, para Cris)

Pizza de tofu y paté de aceitunas negras
(encontré esta recetita, revisando por ahí, me pareció piola para quienes quieren algo distinto y bajo en calorias, eso si, yo no la probé)
Ingredientes
• Una base de pizza (a ser posible integral)
• 100 gr. de Tofu fresco
• Aceitunas negras o puré de aceitunas negras
• Tomate
• Alcaparras
• Calabacín
• Berenjena
• Levadura de cerveza (pregunte en la dietética, no es la del pan)
• Orégano

Elaboración
• Sobre la base (puedes comprarla ya hecha) ponemos el tomate , ya frito, y encima trocitos muy pequeños de calabacín y berenjena que previamente hemos salteado con unas gotitas de aceite de oliva.
• Por encima, esparcimos una fina capita del puré de aceitunas y las alcaparras.
• Cubriremos toda la pizza con el tofu rallado muy finamente y para terminar esparciremos levadura de cerveza y orégano por encima.
• Lo pondremos en el horno bien caliente y en 10 minutos (vigilar que no se queme) tendremos una pizza que no tiene nada que ver con las habituales.
Nuestro consejo
El tofu es ideal para aquellas personas que no pueden o no quieren utilizar queso en la pizza. La hace más jugosa y esponjosa.