martes, septiembre 13

FONDUE A PEDIDO DE RATONES

Un clásico, fondue de quesos
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Ingredientes
1 libra de queso que se derrita. Entre mejores quesos uses mejor será el sabor.
Un ejemplo de combinación de quesos:
1/2 libra de queso gruyere, cortado en cubos
1/2 libra de queso emmanthal, en cubos
1 diente de ajo pelado
1.5 tazas de vino blanco seco
1 cucharada de harina
1 cucharada de jugo de limón
Una pizca de nuez moscada
Pimienta a tu gusto

Procedimiento
Usa un sartén de fondo grueso.
Unta el ajo en el sartén (estregando el ajo sobre la superficie)
1- Poné el vino en la sartén, espera a que hierba y añadí el limón.
2- En otro recipiente mezcla los quesos y la harina
3- Añadí los quesos al vino y mové la mezcla con una cuchara de madera (evitar el metal)
4- Añadí la nuez moscada y la pimienta
5- Cuando todo este mezclado y el queso totalmente derretido poné esta mezcla en tu tazón de fondue.
Podes usar cualquier verdura o carne cocida para sumergir en la mezcla.
Algunos ejemplos:
Pan de buena calidad
Tortilla frita o tostada
Vegetales: espárragos, zuchini, hongos, apio, zanahorias etc
Carnes precocidas o cocidas: salchichas, pollo, jamones, camarones etc.
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martes, septiembre 6

FONDUE

pa decir fondue ponga la trompa fruncida pa tomar mate largo como puteada de tartamudo y pronuncie "fondiúú", ahí va, ya tiene un toque exótico.
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FONDUE DE CARNE
Ingredientes:

1 Kilo de Lomo de cerdo cortado en tiras finas
1 cebolla
1/2 kl pepinillos
mayonesa (mejor casera, de 1 huevo y aceite de oliva)
Pimienta y sal a gusto
Mostaza
l litro de caldo (puede ser de cubito)

Preparación:
C0rtar la carne en tiras finas y colocar en los platos o bandejas de cada comensal en partes iguales, cruda y salpimentada.
Para la salsa, se debe hacer una mayonesa con un buen aceite de oliva y huevo, pero si no se puede hacer casera, se usa la comprada.
Triturar los pepinillos y la cebolla y se agregan a la mayonesa, a la que se le agrega la mostaza (las cantidades son a gusto de los comensales por eso ir probando de a poco o preparar mas de una salsera.
Se prepara un caldo (puede ser con caldos de cubito) . Cada comensal tendra un tenedor de distinto color,(o buena memoria) ya que debera pinchar el trozo de carne e introducirlo en la fondue por unos minutos hasta que se cocine en el caldo (esto es muy rápido ya que la carne es muy fina). Una vez cocida la carne se saca y se moja en la salsa.
Tambien se pueden utilizar otro tipo de salsas para carnes del agrado de los comensales.
Tener a mano bastante vino, ya que es una comida relajada para compartir con amigos, se consume un poco mas de bebida.
Sugerencia:
Se puede utilizar un surtido de carnes, un poco de pechuga de pollo o salchichas o carne de ternera, la única condición es que esté cortada en rebanadas muy finitas.
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lunes, septiembre 5

jelllllllllllpppp!!!

Ando con la neurona ahogada y no estoy en nueva orleans, si alguno puede ayudarme a superar esta fiaca mental, y me tira una idea???
Agradezco colaboraciones desinteresadas, y las agradezco afectivamente, nada de guita que hay como neurona, poca.
Escucho......
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jueves, septiembre 1

AN DE GÜINER ISSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

Aqui va la lista de los modelitos.

1. Conde Onoffffffffff
2. Sr. Rabino Borquin
3. Sr. X X X X X
4. Sr. VCL (Creo que la sigla es de Varias Cervezas Libadas)
5. Sr. Ratoncito Anony Mouse
6. Sr. Ratoncito Faivel
7. Sr. George
8. Sr. Angel Gris (Bata la posta, de que se rie?)

Ganadores no hubo ninguno, pero tenemos consoladores para Viguita, La Morocha y Anony Mouse por que embocaron a alguno
A los ganadores, pasen a retirar su premio.
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