Empanaditassssssssss de banana

AQUI LES DEJO ALGO DULCE PARA MIMAR AL ALMA
Igredientes
*Aceite p/freír
*Manteca: 25 grs
*Harina: cant nec.
*Banana: 4 unid
*Ron:1 cda
*Azùcar impalpable: cant. nec
*Limòn: medio
*Masa brissè: 225 grs.
*Azùcar moreno: 1 cda
(masa brissé: 250 g. de harina sin gluten /125 g. de azúcar125 g./ de mantequilla/Sal/1 huevo // Amasar todos los ingredientes como si se fuera a preparar un pan. Deja reposar la masa unas 6 horas, o mejor de un día para otro, en el frigorífico)
Si quieren, compren los discos de empanada ya hechos y listo, no hace falta agarrar el palote como no sea pa surtir un marido o sucedàneo
Preparación
Rallar el limón y poner la ralladura en un recipiente.
Añadir el ron, la manteca y el azúcar moreno. Aplastar todo con un tenedor hasta conseguir una mezcla cremosa.
Espolvorear una mesa con harina y extender la masa con un rodillo. Con la ayuda de un bol, ir cortando la masa en redondeles. Pelar y cortar las bananas en rodajas, mezclándolas con la crema de ron y manteca. Rellenar las empanadas con esta mezcla e ir cerrando con la ayuda de un tenedor
.En una sartén con abundante aceite, freír las empanaditas.Una vez fritas, disponer en un plato de servir y espolvorear con azúcar impalpable.

Chueltitas de cerdo (costillitas que le dicen...)

En esta receta se usa la leche evaporada que no es otra cosa que leche hervida hasta que empieza a espesar, leche que va perdiendo el agua o sea leche condensada sin azúcar.
Entonces nos quedan dos opciones, o evaporar la leche con mucha paciencia o usar leche condensada, no nos olvidemos que la combinación del cerdo con dulce es válida.

Ingredientes:
1 bote de leche evaporada (che, cuando decimos bote hablamos de lata, no se olviden que aqui se habla distintoideo)
1/3 taza de coñac
1 ó 2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de perejil picado fino
Sal, pimienta y 1/2 cucharada de orégano seco
8 chuletas grandes de cerdo
Aceite para freir
3 cucharadas semicolmadas de harina
3 cucharadas de aceite
1 1/2 taza de agua
Patatas cocidas, fritas o arroz para acompañar.

Preparación:
Mezclar la leche con el coñac, el ajo, el perejil y el orégano, sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregar las chuletas y dejar reposar de 2 a 3 horas.
Escurrrir las chuletas y freirlas en poco aceite a fuego suave hasta que estén cocidas.
Freír la harina en las 3 cucharadas de aceite, retirar del calor y agregar poco a poco el agua y luego la leche del adobo batiendo enérgicamente para que no se agrume.
Colocar de nuevo al fuego, agregar las chuletas y dejar hervir suavemente y tapado durante 8 a 10 minutos.
Servir las chuletas bañadas con su salsa y acompañadas con patatas cocidas, fritas o arroz blanco hervido.