Los nunca bien ponderados BUÑUELOS

Recetita de la abuela, ideal para todas las ocasiones

Los buñuelos son para cualquier dia, para acompañar un plato o como plato principal, pueden ser dulces o salados y se pueden hacer casi, casi de lo que quieran.
les pongo la receta de la basa madre y a partir de ahí..... a dejar volar la imaginación (o a reciclar lo que quedó en la heladera).

Masa
* 1/2 litro de leche
* 2 tazas de harina
* pizca de sal
* cdita. de royal (si no tienen royal, bicarbonato)
* 2 huevos
* 1 pocillito de aceite.

Preparación
Mezclamos todo, si es posible en la licuadora o batidora para que no queden grumos.
Se pueden agregar verduras en puré, frutas en puré, carne molida, trocitos de pollo bien chiquitos, lo que tengan.
Se fríen en aceite bien caliente echando de a cucharadas. Cuando estén doraditos de los dos lados, se sacan y se dejan escurrir, si se quieren dulces, se espolvorean con azúcar.
A disfrutarloooooooooooooossssssss!!!!!

Será, será...........

Será el cambio de estación?
Serán los nervios de estos últimos dias?
No se que será, hoy, pasen a la cocina, yo cebo mate y escucho.

Si me quedo dormida, me despiertan?

Torta de Ricotta

Yo ya se que no es lo mismo, pero....
Esta es una variable de una torta de ricotta especial para cuando los pantalones no cierran.

½ taza (35 grs) de galletas de vainilla
• 850 grs de queso ricotta
• 450 cc de yogurt descremado de vainilla (puede reemplazarse por queso blanco descremado)
• 2 claras
• endulzante artificial (que se pueda cocinar, hoy dia hay algunos que se bancan la cocción)
• 1/3 taza (45 grs) de cacao amargo (cocoa)
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

En la base de una tortera de 20 cm rociada con spray vegetal, distribuir las galletas hechas migas.
En la licuadora, poner el queso ricotta y licuar unos segundos hasta que tenga una textura más lisa. Agregar el yogurt, las claras, el endulzante, el cacao, la harina y la esencia. Licuar hasta integrar bien todos los ingredientes.
Echar sobre las migas.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 1 hora.
Dejar entibiar 10 minutos sobre una rejilla, desmoldar y enfriar.
Llevar a la heladera toda la noche.
Servir con frutas rojas.
Ojo, es para comer un par de porciones, no toda la torta.
Recomiendo seguir la dieta del cucurucho

Tomando mate

Ya se que ustedes vienen aqui, esperando una receta, pero hoy, no hay receta.
Me sublevé, hoy quiero conversar, por eso, a los que pasen por la cocina, los invito a que se sienten a tomar un matecito y conversar un rato.
El tema? ayudarnos entre todos. Venimos de las vacaciones, algunos, otros vamos para las vacaciones, y de una u otra manera, siempre nos sobran unos kilos.
Es una lucha!!!
Es increíble la habilidad que tenemos para juntar kilos, por eso, hoy quiero conversar. Para alentar a los que se están cuidando.
Ustedes piensen lo difícil que es seguir una dieta, por que empezar, empezamos todos, la joda está en seguirla.
Yo, que dejé de fumar hace poquito, no tengo problemas, por que aunque todo el mundo fuma alrededor mio, yo no, y listo
Me propuse no fumar y no fumo.
Pero dejar de comer..... esa es otra historia, no podemos dejar de comer y no es fácil seguir la dieta, por muchos motivos.
Si somos las que cocinamos, no podemos poner a dieta a toda la familia.
Si no somos las que cocinamos, no podemos obligar a otro a hacer lo que necesitamos para nosotros y otra cosa para los demas. Además de ver a los demás comiendo lo que nosotros deseamos.
Como sea!!!
Sabemos que no es fácil, a si que, a partir de ahora, hay que tratar de ayudar al que está haciendo el esfuerzo. Y si nos hace falta bajar un poquito, tratar de fijarnos en qué es lo que vamos a comer, de qué tenemos ganas y en cuanto trabajo va a costarnos bajar todo eso que nos engorde.
Además de unos truquitos, como el tomar un vaso de agua antes de cada comida, y tambien podemos tratar de caminar un poco mas, nada de caminar dentro de casa, salir a caminar un ratito; no se dan idea de lo bien que nos hace un poco de paseo.
Bueno che, a partir de ahora, a cada rato, los voy a jorobar con una disertación mia, por que esta es una cocina, pero una cocina de amigos, no de cheff, una cocina donde podemos sentarnos a pasar una tarde tomando mate y cotorreando un rato.
Y hablando de mate, poné la pava que hoy toca con endulzante.
Che, aporten, esta cocina es para todos, o ustedes lo que pretendían era que yo cocine y calle???